在茶饮市场中，蜜雪冰城凭借超高的性价比和独特的营销策略，成功在全球范围内开设了超 4.6 万家门店，成为了茶饮行业的 “顶流”。从 1997 年郑州街头的一家 “寒流刨冰” 小店，发展到如今的规模，蜜雪冰城的崛起堪称商业传奇。其标志性的 1 元冰淇淋、3 元冰鲜柠檬水等产品，深受消费者喜爱，尤其是在年轻群体和下沉市场中拥有极高的人气。在社交媒体上，蜜雪冰城的主题曲、雪王形象等频繁出圈，为品牌带来了大量的曝光和话题度。
然而，在蜜雪冰城一路高歌猛进的背后，一些隐忧也逐渐浮出水面。近期，多起外卖员与蜜雪冰城店员发生冲突的事件引发了社会的广泛关注。此前，山东青岛某蜜雪冰城店的女员工与外卖小哥因取餐问题发生争执，双方言语激烈，最终外卖小哥情绪失控，用手中饮料砸向女店员，导致女店员倒地。这一事件迅速在网络上传播开来，引发了众多网友的热议。无独有偶，此前也有外卖骑手在社交平台爆料，称在配送蜜雪冰城外卖时，遭遇店员出错单却拒不重新制作，导致订单取消，骑手无辜被平台扣款。
这些冲突并非偶然，背后反映出了外卖员与店员之间日益加剧的矛盾。从订单压力方面来看，蜜雪冰城的火爆带来了大量的外卖订单，尤其是在高峰时段，门店内往往订单堆积如山。店员们在高强度的工作节奏下，需要快速制作饮品、打包、核对订单，精神高度紧张。而外卖员为了避免超时罚款，也在争分夺秒地催促取餐。当订单过多导致出餐速度跟不上时，双方就容易产生摩擦。例如，在一些商圈的蜜雪冰城门店，中午和傍晚用餐高峰期，外卖订单可能会达到上百单，店员们手忙脚乱，而外卖员们在一旁焦急等待，稍有不慎就会引发口角。
平台规则也是导致矛盾的重要因素。外卖平台对外卖员的配送时间有着严格的限制，超时就会面临罚款。这使得外卖员在取餐过程中不得不频繁催促店员，而店员们则觉得外卖员不理解自己的工作难度。以某外卖平台为例，规定外卖员从商家取餐到送达顾客手中的时间通常在 30 - 45 分钟，其中取餐时间一般限制在 15 分钟以内。在蜜雪冰城这样订单量大的门店，店员很难在短时间内满足所有外卖员的取餐需求，矛盾自然就容易产生。
沟通不畅也是矛盾加剧的导火索。在紧张的工作氛围下，外卖员和店员之间往往缺乏有效的沟通。外卖员可能因为着急取餐而语气不佳，店员则会觉得外卖员态度不好，进而产生抵触情绪。例如，有的外卖员在催促时可能会直接说 “怎么还没好，能不能快点”，这种简单粗暴的方式很容易引起店员的反感，导致双方发生争吵。
蜜雪冰城门店的管理模式也在一定程度上影响了矛盾的发展。蜜雪冰城绝大部分门店为加盟店，加盟商为了追求利润最大化，可能在人员配置、员工培训等方面投入不足。当订单量突然增加时，门店人手不够，员工业务不熟练，就难以应对外卖员的需求，加剧了双方的矛盾。
蜜雪冰城火爆的背后，外卖员与店员的矛盾已不容忽视。若想改善这一状况，需要蜜雪冰城总部加强对加盟店的管理，优化人员配置和员工培训；外卖平台也应适当调整规则，给予外卖员和商家更合理的时间空间；而外卖员与店员之间，更需要多一些理解和沟通，共同寻找解决问题的方法，避免矛盾进一步升级，从而为消费者提供更优质的服务。
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